一天到一家餐廳用餐 那是一家知名老店 生意興隆,店家堅持用傳統的方式點餐,找位置座上後招手請服務人員前來點餐,這裏有飯有麵也有自取小菜,幾十年來生意一直很好。
說也奇怪那天我特別聽到一場對話:
負責點餐的人員報某桌客人要飯三碗
備餐的人員說:好,要飯三碗
出餐時服務人員對著座位區大喊 :誰要飯?
食客:我要飯。
座在一旁吃麵的我笑了 ,還好今天我吃的是麵。我不要飯! 哈哈 你有發現關鍵字嗎?
【要飯】 在一般的對話裏這是乞食的意思,似乎不太適合用來招呼客戶。
但是在台語裏 頭家我賣愛一碗飯 ,我愛一碗飯 愛=要 所以用起來就不會太奇怪
不過用在國語的點餐流程就不太恰當。但其實 只要換個字 情況就改變了
【要 】換成【點】
客人點了三碗飯。好,點三碗飯。 請問誰有點飯。 我有點。若是客人自已堅持說 我要飯那也沒啥好介意。
其實想想以前就常聽過這樣的對話,只是這一次特別的讓我有印像。
服務的差異有時真的就是在一次的感受,那怕之前客戶都沒感覺,但是這一天他留意到了。 我很堅持房仲要不斷學習提升服務品質,也要跟進服務的差異化,好服務與壞服務有時就在一點點的小細節的改變。早在幾年前讀過嚴長壽與蘇國堯老師的書,服務的概念在我心中就種下了苗子,也會特意去感受每一次被服務的感受,進而提升自已。
永慶這幾年一直在提升服務品質 提倡服務先行,業績隨行,還有客戶感動,加上現在推動誠實房仲,最新成交行情查詢,一再提升E化系統,的確一連串的政策落實,也讓我們集團品牌在業界拿到好成績。但這是一條漫長的路,上到下,舊到新,從直營遍級到各加盟店,到一年又一年的持續下去。 這是一個精神,就像廣告裏說的 誠實,讓一個人的習慣,變成一群人的信仰。